Name: Estofado De Ternera De Nochebuena
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ libras de carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 lata (28 onzas) de tomates guisados, con jugo; 1 taza de apio picado; 4 zanahorias en rodajas; 3 papas en cubos; 3 cebollas picadas; 3½ cucharadas de tapioca; 2 cubos de caldo de res; ⅛ cucharadita de tomillo seco; ⅛ cucharadita de romero seco; ⅛ cucharadita de mejorana seca; ¼ taza de vino tinto; 1 paquete (10 onzas) de guisantes verdes congelados, descongelados

Estofado De Ternera De Nochebuena

Preparación:: 10 minutos Adicional:: 6 horas 10 minutos Total:: 6 horas 20 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C)

Coloque la carne, los tomates, el apio, las zanahorias, las papas, las cebollas y la tapioca en un horno holandés. Sazone con caldo de res, tomillo, romero y mejorana; agregue el vino tinto. Coloque la tapa en el horno holandés.

Hornee durante 5 a 6 horas en el horno precalentado. Agregue los guisantes durante la última media hora de cocción.

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