Sopa De Pepino Con Tomates
Preparación::
15 minutos
Adicional::
30 minutos
Total::
45 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 pepinos - pelados, cortados en cuartos y sin semillas
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 taza de tomate picado
- ¼ taza de jugo de lima fresco
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
Elaboración
1
Coloque 2 pepinos en una licuadora; vierta el caldo de pollo. Licúa la mezcla de pepino hasta que esté suave y hecha puré; vierta el puré de pepino en un tazón grande.
2
Pique los 2 pepinos restantes. Revuelva los pepinos picados, el tomate, el jugo de lima y la pimienta de cayena en el puré de pepino hasta que estén bien mezclados. Refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que pelar los pepinos antes de licuarlos o no. ¿También debo quitarles las semillas?
08/11/2025La sopa de pepino con tomates me ha encantado, ¡está deliciosa y fresca! Me gustó mucho cómo el puré de pepino le da una textura cremosa a la sopa. La próxima vez, probaré a añadirle un poco de menta fresca para darle un toque extra.
09/11/2025Hola Omar, sí, es importante pelar los pepinos antes de licuarlos y también quitarles las semillas. De esta manera, evitarás que la sopa tenga una textura fibrosa o amarga. ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025No sé si puedo usar yogur griego en lugar del caldo de pollo y cuánto tiempo debo refrigerar la sopa para que esté bien fría.
11/11/2025La sopa de pepino con tomates me ha salido riquísima. La textura del puré de pepino está perfecta y el toque de lima le da un frescor delicioso.
12/11/2025Hola Vera, para tu duda, el yogur griego podría funcionar como sustituto del caldo de pollo, pero ten en cuenta que el sabor y la textura podrían variar. En cuanto al tiempo de refrigeración, lo ideal es dejarla enfriar durante al menos 30 minutos para que esté bien fresca antes de servirla.
13/11/2025