Preparación: 15 minutos
Adicional: 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 43 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 8,6 g, grasa 0,7 g, colesterol 2,3 mg, sodio 441,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque 2 pepinos en una licuadora; vierta el caldo de pollo. Licúa la mezcla de pepino hasta que esté suave y hecha puré; vierta el puré de pepino en un tazón grande.
2.
Pique los 2 pepinos restantes. Revuelva los pepinos picados, el tomate, el jugo de lima y la pimienta de cayena en el puré de pepino hasta que estén bien mezclados. Refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 30 minutos.
Comentarios de la receta Sopa De Pepino Con Tomates
2025-11-13 10:34:36
Anxo 5/5
Hola Vera, para tu duda, el yogur griego podría funcionar como sustituto del caldo de pollo, pero ten en cuenta que el sabor y la textura podrían variar. En cuanto al tiempo de refrigeración, lo ideal es dejarla enfriar durante al menos 30 minutos para que esté bien fresca antes de servirla.
2025-11-12 14:23:55
Ioritz 5/5
La sopa de pepino con tomates me ha salido riquísima. La textura del puré de pepino está perfecta y el toque de lima le da un frescor delicioso.
2025-11-11 16:18:29
Vera 4/5
No sé si puedo usar yogur griego en lugar del caldo de pollo y cuánto tiempo debo refrigerar la sopa para que esté bien fría.
2025-11-10 14:53:38
Adrià 5/5
Hola Omar, sí, es importante pelar los pepinos antes de licuarlos y también quitarles las semillas. De esta manera, evitarás que la sopa tenga una textura fibrosa o amarga. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-09 19:26:31
Candela 5/5
La sopa de pepino con tomates me ha encantado, ¡está deliciosa y fresca! Me gustó mucho cómo el puré de pepino le da una textura cremosa a la sopa. La próxima vez, probaré a añadirle un poco de menta fresca para darle un toque extra.
2025-11-08 18:19:02
Omar 4/5
No entiendo si tengo que pelar los pepinos antes de licuarlos o no. ¿También debo quitarles las semillas?
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