Sopa De Pavo, Col Rizada Y Arroz Integral
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de pavo molido
- 1 cebolla mediana picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tazas de col rizada picada
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- ½ taza de arroz integral sin cocer
- ½ taza de agua
Elaboración
Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pavo, la cebolla y el ajo en la olla caliente hasta que se doren y se desmoronen, de 5 a 7 minutos. Agregue la col rizada y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el azúcar moreno, el chile en polvo, el comino, el orégano, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y regular, el tomillo, la sal, la pimienta y la cayena. Agregue el caldo de pollo, los tomates triturados, el arroz integral y el agua; cocine a fuego lento.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 40 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la col rizada por espinacas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta sopa, ¡estuvo deliciosa! El arroz integral quedó perfecto y la combinación de especias le dio un toque muy especial. La próxima vez probaré a añadir un poco más de pimentón ahumado.
09/11/2025No sé si puedo usar otro tipo de carne en lugar del pavo molido. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
10/11/2025No sé si puedo usar carne de pollo en lugar del pavo molido. ¿Cuánto tiempo tengo que cocinarla para que quede tierna?
10/11/2025Hola Sonsoles, puedes sustituir la col rizada por espinacas, pero ten en cuenta que las espinacas tardan menos tiempo en cocinarse. Te recomiendo que las añadas al final de la cocción para evitar que se deshagan demasiado y pierdan su textura.
10/11/2025La sopa de pavo, col rizada y arroz integral me ha salido deliciosa. La técnica de dorar el pavo con la cebolla y el ajo al principio le da un sabor increíble a la sopa.
11/11/2025La sopa de pavo, col rizada y arroz integral me ha salido estupenda. La textura del arroz integral ha sido un acierto y el toque ahumado del pimentón le da un sabor muy especial.
11/11/2025Hola Vega, puedes usar carne de pollo en lugar del pavo molido. Solo asegúrate de cocinarla bien para matar cualquier bacteria. En cuanto al tiempo de cocción, 40 minutos a fuego medio-bajo debería ser suficiente para que el arroz esté tierno y la sopa esté lista.
12/11/2025Hola Rai, puedes probar con carne de pollo o cerdo molido en lugar del pavo. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, pero no debería ser significativo si cocinas a fuego medio-bajo como indica la receta.
12/11/2025