Sopa De Patatas A La Parmesana
Prep::
15 mins
Cook::
40 mins
Total::
55 mins
Porciones::
7
Rendimiento::
6 - 8 porciones
Ingredientes
- 4 papas, en cubos
- ¾ taza de cebolla picada
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal para sazonar
- ¼ de cucharadita de salvia
- 4½ tazas de caldo de pollo
- 1 taza rallada Queso parmesano
- ½ taza de margarina
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ¼ de cucharadita de sal de apio
- ¼ de cucharadita de sal de cebolla
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de tomillo seco
- 6 tazas de leche
- 12 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado
Elaboración
1
Cocine las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas
2
En una olla de sopa, saltee la cebolla en mantequilla o margarina hasta que estén tiernas
3
Agregue la harina y las especias. Poco a poco agregue el caldo, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue las papas y vuelva a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4
Agregue la leche y el queso. Calentar a través. Agregue el tocino.
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