Sopa De Patata V

1.

En una olla grande combine el apio, la cebolla, las papas, los cubitos de caldo, la pimienta, la sal de apio y el perejil.

2.

Agregue suficiente agua para que las verduras queden completamente sumergidas, cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas.

3.

Retire del fuego y reserve.

4.

En una sartén pequeña, derrita la mantequilla.

5.

Una vez derretida, agregue la harina y mezcle hasta que se forme una consistencia similar a una pasta.

6.

Agregue la leche de golpe y revuelva a fuego lento hasta que espese.

7.

Agregue la mezcla de leche y harina a las verduras y revuelva suavemente.

8.

Agregue la mitad y la mitad y mantenga caliente hasta el momento de servir.

9.

Si lo desea, sirva con galletas de queso II.