Name: Sopa de Patata V
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de apio en cubitos; 240 ml de cebolla en cubitos; 960 ml de papas peladas y en cubitos; 3 cubitos de caldo de pollo; 1.25 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de sal de apio; 15 ml de picada perejil fresco; 113 g de mantequilla; 48 g de harina para todo uso; 480 ml de leche; 240 ml de mitad y mitad

Una deliciosa sopa de patata con un toque cremoso y sabroso.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 356 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 33,3 g, grasa 21,9 g, colesterol 62,4 mg, sodio 882,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande combine el apio, la cebolla, las papas, los cubitos de caldo, la pimienta, la sal de apio y el perejil. Agregue suficiente agua para que las verduras queden completamente sumergidas, cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Retire del fuego y reserve.

En una sartén pequeña, derrita la mantequilla. Una vez derretida, agregue la harina y mezcle hasta que se forme una consistencia similar a una pasta. Agregue la leche de golpe y revuelva a fuego lento hasta que espese.

Agregue la mezcla de leche y harina a las verduras y revuelva suavemente. Agregue la mitad y la mitad y mantenga caliente hasta el momento de servir.