Sopa de Patata Baja en Grasa
Ingredientes
- 1 cebolla, picada
- 2 tallos de apio, picados
- 429 ml de caldo de pollo sin grasa
- 4 papas, peladas y en cubos
- 1 pizca de perejil seco
- 5 ml de ajo polvo
- sal y pimienta al gusto
- 360 ml de leche descremada
- 120 ml de hojuelas de papa
Elaboración
Cubre una olla grande con aceite en aerosol y colócala a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio y saltea durante 10 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.
Agrega el caldo y las patatas y revuelve bien. Ahora agrega el perejil, el ajo en polvo y sazona con sal y pimienta al gusto.
Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega la leche y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente, agrega las hojuelas de patata y deja que se calienten.
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