Name: Sopa de Patata Baja en Grasa
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla, picada; 2 tallos de apio, picados; 429 ml de caldo de pollo sin grasa; 4 papas, peladas y en cubos; 1 pizca de perejil seco; 5 ml de ajo polvo; sal y pimienta al gusto; 360 ml de leche descremada; 120 ml de hojuelas de papa

Esta deliciosa sopa de patata es una opción saludable y sabrosa para cualquier día de la semana. Con ingredientes fáciles de encontrar, esta receta es perfecta para aquellos que buscan reducir su ingesta de grasas.

Preparación 10 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 55 minutos

Raciones 4 a 6

Ingredientes

1 cebolla, picada

2 tallos de apio, picados

429 ml de caldo de pollo sin grasa

4 papas, peladas y en cubos

1 pizca de perejil seco

5 ml de ajo polvo

sal y pimienta al gusto

360 ml de leche descremada

120 ml de hojuelas de papa

Información nutricional

Por Ración: 204 calorías, proteína 10,9 g, carbohidratos 40,3 g, grasa 0,3 g, colesterol 1,5 mg, sodio 324,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubre una olla grande con aceite en aerosol y colócala a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio y saltea durante 10 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.

Agrega el caldo y las patatas y revuelve bien. Ahora agrega el perejil, el ajo en polvo y sazona con sal y pimienta al gusto.

Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega la leche y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente, agrega las hojuelas de patata y deja que se calienten.

¿Puedo usar leche entera en lugar de leche descremada?

Sí, puedes usar leche entera si lo prefieres. La diferencia principal será que la sopa tendrá un poco más de grasa y calorías.

¿Cómo puedo conservar esta sopa?

Puedes guardar la sopa en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarla para consumirla más adelante.

¿Cómo puedo lograr una textura más cremosa en la sopa?

Para lograr una textura más cremosa, puedes agregar un poco de leche evaporada o de crema para cocinar. También puedes mezclar parte de la sopa con un poco de almidón de maíz y luego volver a agregarla.