Sopa De Miso II
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¾ taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de ajo picado
- ½ paquete (12 onzas) de tofu firme, en cubos
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de jerez
- 4½ tazas de agua
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas
- ¼ taza de pasta de miso
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Vierta aceite en el fondo de una cacerola grande y colóquelo a fuego medio. Agrega la cebolla; saltee hasta que estén tiernos y casi dorados. Agrega el ajo y el jengibre; saltee hasta que esté fragante, solo un minuto o dos. Agrega tofu. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore; esto debería tomar alrededor de 5 minutos
Agregue la salsa de soya, cubriendo completamente el tofu. Añadir agua y jerez. Vuelva a calentar y agregue las zanahorias y las espinacas. Calienta bien.
Diluye el miso con un poco de la sopa y vuelve a agregarlo a la sopa. Cocine a fuego medio bajo durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con pimienta negra al gusto. Atender.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tofu por otra cosa y cuánto tiempo debo cocer las zanahorias.
10/11/2025Me encantó esta sopa de miso, ¡quedó deliciosa! Las zanahorias se cocieron perfectamente en el tiempo indicado y el tofu aportó un toque crujiente estupendo.
11/11/2025Hola Sergio, para tu duda sobre la sustitución del tofu, puedes probar con tempeh o incluso con champiñones. En cuanto al tiempo de cocción de las zanahorias, como están ralladas, no necesitan mucho tiempo, así que asegúrate de agregarlas cuando se indica en la receta y estarán perfectas.
12/11/2025