Sopa De Mariscos Decadente
Ingredientes
- ¼ de taza de mantequilla
- 3 cucharadas de ajo picado
- ⅓ de taza de harina
- 4 tazas de mitad y mitad
- 1 taza de hojuelas de mezcla para sopa de verduras
- ½ taza de hojuelas de cebolla seca
- 2 cucharadas pimienta limón
- 1 pizca de tomillo seco
- 1 pizca de azafrán
- 1 taza de salmón cortado en cubitos
- 1 taza de fletán cortado en cubitos
- 1 taza de gambas peladas y desvenadas
- 1 taza de gambas peladas y desvenadas
- 1 taza de vieiras
Elaboración
Derrita la mantequilla con el ajo en una olla grande a fuego medio-alto. Batir la harina; cocine y revuelva hasta que la mezcla haga una pasta y esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Lentamente mezcle la mitad y la mitad en la mezcla de harina hasta que quede suave. Agregue hojuelas de sopa, hojuelas de cebolla, pimienta de limón, tomillo y azafrán a la mezcla mitad y mitad; cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese, de 5 a 10 minutos.
Revuelva el salmón, el halibut, los camarones, las gambas y las vieiras en la mezcla mitad y mitad; cocine a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los mariscos estén bien cocidos y la sopa esté caliente, aproximadamente 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mitad y mitad por leche de almendras en esta receta. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción si lo hago?
11/11/2025¡Esta sopa de mariscos es deliciosa! La hice tal como indica la receta y me encantó cómo quedó la crema con la mezcla de harina. El salmón, el fletán y las gambas estaban en su punto.
12/11/2025Hola Aridane, puedes intentar usar leche de almendras en lugar de mitad y mitad, pero ten en cuenta que la crema podría no espesar tanto. En cuanto al tiempo de cocción, es posible que necesites cocinarla un poco más para que los mariscos estén bien hechos. ¡Espero que te quede rica!
13/11/2025