Sopa De Mani Africana
Prep::
15 minutos
Cocción::
55 minutos
Total::
1 h 10 minutos
Porciones::
10
Rendimiento::
10 Porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, picadas
- 2 pimientos rojos grandes, picados
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados, con líquido
- 8 tazas de caldo o caldo de verduras
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de chile en polvo (Opcional)
- ⅔ taza de mantequilla de maní extra crujiente
- ½ taza de arroz integral sin cocer
Elaboración
1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Cocine las cebollas y los pimientos hasta que estén ligeramente dorados y tiernos, revolviendo el ajo cuando estén casi listos para evitar que se quemen. Agregue los tomates, el caldo de verduras, la pimienta y el chile en polvo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.
2
Agregue el arroz, cubra y cocine a fuego lento otros quince minutos o hasta que el arroz esté tierno. Agregue la mantequilla de maní hasta que esté bien mezclado y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar mantequilla de maní normal en lugar de la extra crujiente? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer el arroz?
08/11/2025Esta sopa de mani africana está deliciosa. Me ha salido muy bien, el arroz estaba perfecto y la textura era cremosa gracias a la mantequilla de maní.
09/11/2025Hola Aridane, puedes usar mantequilla de maní normal pero perderás un poco del toque crujiente. En cuanto al arroz, asegúrate de que esté cocido durante unos 15 minutos después de haberlo agregado a la sopa para que quede tierno.
10/11/2025¿Puedo usar mantequilla en lugar de mantequilla de maní? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el arroz?
11/11/2025Me encantó la sopa de mani africana. La hice con caldo de pollo y quedó deliciosa. El toque crujiente de la mantequilla de maní fue perfecto.
12/11/2025Hola Jon, puedes intentar usar mantequilla en lugar de mantequilla de maní, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden ser diferentes. En cuanto al tiempo de cocción del arroz, asegúrate de seguir los 15 minutos recomendados o hasta que esté tierno para evitar que quede crudo.
13/11/2025