Sopa De Maíz Picante Del Sudoeste

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 392 calorías, proteína 16,2 g, carbohidratos 69,7 g, grasa 10,5 g, colesterol 24 mg, sodio 1459,6 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

2.



Cocine y revuelva la cebolla, los chiles jalapeños y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté tierna, de 5 a 7 minutos; sazone con comino y pimienta de cayena.

3.



Agregue el maíz, el caldo de pollo y el pollo cortado en cubitos.

4.



Lleve la sopa a ebullición.

5.



Reduzca el fuego a bajo, coloque una tapa sobre la cacerola y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos.

6.



Retire la cacerola del fuego y deje que la sopa se enfríe.

7.



Vierta la sopa en una licuadora que no tenga más de la mitad de su capacidad.

8.



Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa varias veces antes de dejar que se mezcle.

9.



Haga puré en lotes hasta que quede suave.

10.



Regrese la sopa hecha puré a la cacerola.

11.



Coloque la cacerola a fuego lento; caliente la sopa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, unos 5 minutos.

12.



Adorne las porciones con rodajas de lima, cilantro y crema agria.

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