Sopa De Maíz Colorida

Name: Sopa De Maíz Colorida
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla grande picada; 1 pimiento verde picado; 1 pimiento rojo picado; 2 zanahorias picadas; 2 paquetes (10 onzas) de granos de maíz congelados , descongelado; 1½ tazas de hojuelas de patata secas; 2 cucharaditas de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena molida; 3 tazas de agua; 2 tazas de leche; 1 taza mitad y mitad; ½ taza de queso Cheddar rallado

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 192 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 25 g, grasa 8,5 g, colesterol 24,9 mg, sodio 565,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Cocine la cebolla, los pimientos rojos y verdes y las zanahorias hasta que estén tiernos.

Agregue el maíz descongelado, las hojuelas de papa, la sal, los pimientos molidos y 3 tazas de agua. Hervirlo. Reduzca el calor. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue la leche y la mitad y la mitad. Caliente solamente. No hierva. Servir espolvoreado con queso rallado.