Sopa de Jamón y Patatas del Chef John

Name: Sopa de Jamón y Patatas del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubitos; 1 cebolla mediana, cortada en cubitos; 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos; 1 costilla de apio, cortada en cubitos; 227 g de jamón ahumado, cortado en cubitos; 3 dientes de ajo, en rodajas; 45 ml de mantequilla; 30 g de harina; 960 ml de caldo de pollo; 480 ml de agua; 120 ml de crema espesa; sal y pimienta al gusto; 1 pizca de cayena pimienta; 15 ml de cebollín fresco picado para decorar

Esta deliciosa sopa de jamón y patatas es perfecta para un día frío. Con su sabor intenso y cremoso, esta receta es fácil de hacer y seguro que se convertirá en una favorita en tu casa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 452 calorías, proteína 15,8 g, carbohidratos 42,3 g, grasa 24,9 g, colesterol 74,7 mg, sodio 863,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio hasta que esté dorada. Agregue la zanahoria, el apio y la cebolla y cocine hasta que estén suaves.

Agregue el ajo y cocine por un minuto más. Agregue la harina y cocine por unos minutos para que se dore.

Agregue el caldo de pollo y el agua, y mezcle bien. Agregue las papas y el jamón y cocine hasta que estén suaves.

Agregue la crema espesa y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar un poco de cayena para darle un toque picante.

Sirva caliente, decorado con cebollín fresco picado.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más cremosa?

Agregue un poco más de crema espesa o use nata en lugar de leche para una textura más rica.

Comentarios de la receta Sopa de Jamón y Patatas del Chef John

2025-11-12 10:09:12

Mael 5/5

Hola Marc, puedes sustituir el jamón ahumado por otro tipo de carne como pollo o pavo, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 20-25 minutos a fuego medio-bajo hasta que las papas estén suaves. Para saber si están listas, pincha una con un tenedor y si entra sin resistencia, entonces ya están en su punto.

2025-11-11 11:34:03

Aldo 5/5

La sopa de jamón y patatas del Chef John me ha encantado. La hice siguiendo los pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. Las papas quedaron en su punto y el sabor del jamón se notaba en cada cucharada.

2025-11-10 14:51:31

Marc 4/5

No sé si puedo sustituir el jamón ahumado por otro tipo de carne. ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse y cómo se puede saber que las papas están listas?

2025-11-10 03:39:11

Saioa 5/5

Hola Joan, puedes probar a sustituir el jamón ahumado por panceta o bacon. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los trozos de patata, pero en general tardan unos 20-25 minutos en estar listas.

2025-11-09 12:36:25

Cayetano 5/5

Me encantó la sopa de jamón y patatas del Chef John. El toque de cayena le dio un punto extra de sabor. Las patatas quedaron perfectas, suaves pero no deshechas.

2025-11-08 21:43:23

Joan 4/5

No sé si puedo sustituir el jamón ahumado por otro tipo de carne. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las patatas?