Sopa De Frijoles Calicó En Olla De Cocción Lenta

Name: Sopa De Frijoles Calicó En Olla De Cocción Lenta
Prep time: 5 min
Cook time: 4 h
Total time: 12 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de frijoles blancos secos; 1 hueso de carne asada con carne; 2 latas (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos; 1½ tazas de vino tinto; 3 cucharadas de hojuelas de cebolla picadas secas; 1 cucharada de perejil seco; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharada de semilla de apio; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de sal sazonada; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharadita de azúcar blanca; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado; agua hasta cubrir

Prep: 5 mins

Cook: 4 hrs

Adicional: 7 hrs 55 mins

Total: 12 hrs

Porciones: 9

Rendimiento: 8 a 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 234 calorías, proteína 12.4g, carbohidratos 37,1 g, grasa 1 g, sodio 250,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje los frijoles en agua durante la noche, enjuáguelos bien y escúrralos

En una olla de cocción lenta, combine los frijoles remojados, los huesos de carne, los tomates, el vino tinto, el perejil, el pimentón, las semillas de apio, las hojas de laurel, la sal sazonada, el ajo en polvo , azúcar, pimienta negra molida y hojuelas de pimiento rojo triturado. Agregue agua hasta cubrir.

Cocine a temperatura baja durante 3 a 4 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos. Retire los huesos y pele y desmenuce la carne de los huesos. Desecha los huesos y regresa la carne a la olla de cocción lenta. Deje que se caliente.

Comentarios de la receta Sopa De Frijoles Calicó En Olla De Cocción Lenta

2025-11-12 15:21:36

Elías 5/5

Hola Sol, puedes usar alubias secas en lugar de frijoles blancos secos sin problema. Solo asegúrate de remojarlas durante la noche y enjuagarlas bien antes de cocinarlas. En cuanto al tiempo de cocción, 3 a 4 horas en la olla de cocción lenta debería ser suficiente para que estén tiernos.

2025-11-11 07:15:37

Artai 5/5

Hola Oier, para sustituir el hueso de carne asada puedes usar carne de cerdo o vaca en trozos grandes. En cuanto al tiempo de cocción, como cada olla de cocción lenta es diferente, lo ideal es ir comprobando la ternura de los frijoles y ajustar el tiempo según sea necesario.

2025-11-11 02:02:26

Néstor 5/5

Me encantó esta sopa de frijoles calicó. La carne se deshizo en la boca y el sabor era delicioso. Lo que más me gustó fue cómo los ingredientes se mezclaron para crear un sabor único.

2025-11-10 10:45:47

Sol 4/5

No sé si puedo usar alubias secas en lugar de frijoles blancos secos, y cuánto tiempo necesitaría para cocerlos.

2025-11-10 01:12:26

Adrià 5/5

La sopa de frijoles Calicó en olla de cocción lenta me ha salido deliciosa. La carne se deshace en la boca y el sabor es riquísimo. Lo que más me ha gustado es que puedes dejarla cocinándose mientras haces otras cosas.

2025-11-09 01:30:27

Oier 4/5

No sé si puedo sustituir el hueso de carne asada por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exacto tarda en cocinarse?