Name: Sopa De Coliflor Simple
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 cebolla, picada; 1 cabeza de coliflor, partida en pequeños floretes; 1 patata, pelada y cortada en cubitos; 2 tazas de caldo de verduras; 2 tazas de leche; sal y pimienta al gusto

Preparar: 15 mins

Cocinar: 25 mins

Total: 40 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla sin sal

1 cebolla, picada

1 cabeza de coliflor, partida en pequeños floretes

1 patata, pelada y cortada en cubitos

2 tazas de caldo de verduras

2 tazas de leche

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 137 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 17,2 g, grasa 5,8 g, colesterol 16,7 mg, sodio 156,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Sofreír la cebolla en la mantequilla durante 5 minutos. Agregue la coliflor y la papa y saltee durante 5 minutos más.

Vierta el caldo, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas. Agregue la leche, revolviendo bien para mezclar. Sazone con sal y pimienta al gusto.