Sopa De Coliflor Simple
Preparar::
15 mins
Cocinar::
25 mins
Total::
40 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla, picada
- 1 cabeza de coliflor, partida en pequeños floretes
- 1 patata, pelada y cortada en cubitos
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de leche
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Sofreír la cebolla en la mantequilla durante 5 minutos. Agregue la coliflor y la papa y saltee durante 5 minutos más.
2
Vierta el caldo, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas. Agregue la leche, revolviendo bien para mezclar. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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