Sopa De Champiñones Húngara

Name: Sopa De Champiñones Húngara
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de mantequilla sin sal; 2 tazas de cebollas picadas; 1 libra de champiñones frescos, en rodajas; 2 cucharaditas de eneldo seco; 1 cucharada de paprika; 1 cucharada de salsa de soya; 2 tazas de caldo de pollo; 1 taza de leche; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de sal; pimienta negra molida al gusto; 2 cucharaditas de jugo de limón; ¼ taza de perejil fresco picado; ½ taza de agrio crema

Prep: 15 mins

Cook: 35 mins

Total: 50 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 201 calorías, proteína 7,5 g, carbohidratos 14,8 g, grasa 13,5 g, colesterol 32 mg, sodio 828,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Rehogar las cebollas en la mantequilla durante 5 minutos. Agrega los champiñones y saltea por 5 minutos más. Agregue el eneldo, el pimentón, la salsa de soya y el caldo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

En un tazón pequeño separado, mezcle la leche y la harina. Vierta esto en la sopa y revuelva bien para mezclar. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Finalmente, agregue la sal, la pimienta negra molida, el jugo de limón, el perejil y la crema agria. Mezcle y deje que se caliente a fuego lento, de 3 a 5 minutos. No hierva. Servir inmediatamente.