Sopa De Cebolla Francesa De Cocción Lenta
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 4 cebollas amarillas grandes, rebanadas y separadas en aros
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de jerez para cocinar
- 7 tazas de caldo de res bajo en sodio
- 1 cucharadita de sal marina, o al gusto
- ¼ de cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 8 rebanadas de pan francés
- ½ taza de queso gruyere rallado
- ⅓ taza de queso emmental rallado
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
Elaboración
["Caliente la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio-alto; cocine y revuelva las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea las cebollas con azúcar; reduzca el fuego a medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas estén suaves y doradas, por lo menos 30 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.", "Agregue el jerez a la mezcla de cebolla y raspe el fondo de la olla para disolver los pequeños trozos de comida dorada de la olla. Transfiera las cebollas a una olla de cocción lenta y vierta el caldo de res. Sazone al gusto con sal marina; agregue el tomillo y la hoja de laurel. Cubra la olla, colóquela en Alto y cocine de 4 a 6 horas. Si lo desea, configure en Bajo y cocine de 8 a 10 horas.", "Aproximadamente 10 minutos antes de servir, coloque la parrilla del horno a unas 8 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno. Acomode las rebanadas de pan en una bandeja para hornear"., "Ase a la parrilla. rebanadas de pan hasta que estén tostadas, de 1 a 2 minutos por lado.", "Combine los quesos gruyere, emmental, parmesano y mozzarella en un tazón, revolviendo ligeramente. Llene 3/4 de las ollas para sopa aptas para horno con sopa de cebolla y coloque una rebanada de pan en cada tazón. Cubra con aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de queso por porción.", "Coloque los tazones llenos en una bandeja para hornear y ase hasta que la cubierta de queso esté ligeramente dorada y burbujeante, aproximadamente 2 minutos."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar mantequilla light en lugar de la mantequilla normal. ¿Cuánto tiempo debo cocerla y cómo sé cuándo está lista?
09/11/2025La sopa de cebolla francesa de cocción lenta me ha encantado. Me gustó mucho cómo se caramelizó la cebolla y el pan con queso al final estaba delicioso.
10/11/2025No sé si puedo usar mantequilla light en lugar de la mantequilla normal. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar esta sopa?
11/11/2025Hola Ariadna, puedes usar mantequilla light si lo prefieres, aunque puede que no quede tan cremosa. La sopa debe cocerse a fuego bajo durante unas 45 minutos o hasta que la cebolla esté suave y dorada. Para saber cuándo está lista, pruébala y asegúrate de que la cebolla se deshaga en la boca.
11/11/2025No sé si puedo usar mantequilla light en lugar de la mantequilla normal. ¿También afectará el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta sopa de cebolla francesa. La hice tal cual y el resultado fue espectacular. El truco del pan francés con los quesos derretidos en la superficie es genial.
12/11/2025Me encantó esta sopa de cebolla francesa, ¡quedó deliciosa! La parte de caramelizar las cebollas fue un poco más larga de lo que esperaba, pero el resultado valió la pena.
12/11/2025Hola Begoña, puedes usar mantequilla light si lo prefieres. La cocción puede variar dependiendo del fuego y las cebollas, pero en general tarda alrededor de una hora y media. ¡Espero que te quede riquísima!
13/11/2025Hola Marcos, para tu duda sobre la mantequilla light, te diría que puedes usarla pero ten en cuenta que el sabor y la textura final pueden variar un poco. En cuanto al tiempo de cocción, no debería afectar demasiado si utilizas la misma cantidad.
13/11/2025