Sopa De Cebolla Embriagadora
Preparación:
15 mins
Cocinado:
30 mins
Total:
45 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 60 ml de margarina
- 8 cebollas picadas
- 20 dientes de ajo picados
- 20 ml de tomillo seco
- 10 ml de sal
- 16.8 g de azúcar moreno
- 960 ml de vino tinto
- 60 ml de perejil fresco picado
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee durante 10 minutos, o hasta que las cebollas se caramelicen.
2
Agregue el ajo, el tomillo, la sal, el azúcar moreno y 2 tazas de vino tinto. Revuelva bien, hierva y continúe calentando hasta que la sopa se haya reducido a la mitad.
3
Agregue las 2 tazas restantes de vino tinto y el perejil. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
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