Sopa De Cebolla Embriagadora

1.

Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola grande a fuego medio.

2.

Agregue las cebollas y saltee durante 10 minutos, o hasta que las cebollas se caramelicen.

3.

Agregue el ajo, el tomillo, la sal, el azúcar moreno y 2 tazas de vino tinto.

4.

Revuelva bien, hierva y continúe calentando hasta que la sopa se haya reducido a la mitad.

5.

Agregue las 2 tazas restantes de vino tinto y el perejil.

6.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.