Sopa de Cebada con Carne de Res

Name: Sopa de Cebada con Carne de Res
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 pulgada; sal y pimienta al gusto; 60 ml de aceite vegetal; 240 ml de cebolla picada; 240 ml de zanahorias en rodajas; 35 g de champiñones frescos en rodajas; 2.5 ml de ajo picado; 1.25 ml de tomillo seco; 429 ml de caldo de pollo; 720 ml de agua; 454 g de vegetales mixtos congelados; 4 papas rojas pequeñas , cortado en trozos; 120 ml de cebada

Esta deliciosa sopa de cebada con carne de res es perfecta para un día frío y nublado. La combinación de sabores y texturas la hace única, y su preparación no podría ser más sencilla.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 30 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 404 calorías, proteína 20,8 g, carbohidratos 28 g, grasa 23,5 g, colesterol 60,8 mg, sodio 85 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y fríe hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.

Agrega las cebollas picadas a la olla y cocina hasta que estén suaves. Agrega las zanahorias en rodajas, los champiñones en rodajas y el ajo picado. Cocina por unos minutos más.

Agrega el tomillo seco a la olla y revuelve para combinar. Agrega la carne de res dorada que reservaste anteriormente.

Agrega el caldo de pollo y el agua a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Agrega los vegetales mixtos congelados y la cebada a la olla. Cocina por otros 15-20 minutos o hasta que la cebada esté suave.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.