Sopa De Calabaza Y Manzana

Name: Sopa De Calabaza Y Manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de mantequilla; 1 cebolla picada; 1 libra de calabaza pelada y picada; 2 manzanas peladas y picadas; 1 patata pequeña, pelada y picada; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado raíz; 1 pizca de pimienta blanca; 4 tazas de agua; ¼ de taza de sidra de manzana; 1 cucharadita de azúcar morena envasada; ½ taza de yogur natural; 1 cucharada de nueces tostadas finamente picadas

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 140 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 28,6 g, grasa 2,8 g, colesterol 4,8 mg, sodio 31,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio; cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos o hasta que se ablande. Agrega la calabaza, las manzanas, las papas, el jengibre y la pimienta; agregue agua. Cubra y ponga a hervir; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

En un procesador de alimentos o licuadora, haga puré la sopa, en tandas si es necesario, hasta que quede suave. Regrese a la cacerola. Agregue la sidra de manzana y el azúcar moreno; calentar hasta hervir. Adorne con una cucharada de yogur y espolvoree con nueces.

Comentarios de la receta Sopa De Calabaza Y Manzana

2025-11-13 17:28:29

Samara 5/5

Hola Iara, puedes sustituir la sidra de manzana por zumo de manzana natural, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser ligeramente más largo ya que el zumo tendrá menos contenido de alcohol. Asegúrate de hervirla bien para eliminar cualquier bacteria.

2025-11-12 09:43:17

Clara 5/5

La sopa de calabaza y manzana ha salido deliciosa. Me encantó cómo la textura se quedó suave después de procesarla y el toque dulce del azúcar moreno y la sidra de manzana le dio un sabor único.

2025-11-11 09:39:56

Iara 4/5

No sé si puedo sustituir la sidra de manzana por zumo de manzana natural, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-10 18:10:59

Ibai 5/5

Hola Elsa, puedes sustituir la sidra de manzana por zumo de manzana natural, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente ya que el zumo no contiene alcohol. Asegúrate de hervirla bien para eliminar cualquier bacteria.

2025-11-09 20:04:13

Paula 5/5

Esta sopa de calabaza y manzana me ha encantado. La verdad es que la hice tal cual como decías en la receta y salió deliciosa. El toque de jengibre le da un sabor muy especial.

2025-11-08 17:28:14

Elsa 4/5

No sé si puedo sustituir la sidra de manzana por zumo de manzana natural, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?