Sopa De Calabaza Butternut Asada Y Manzana Con Caldo College Inn®
Ingredientes
- 4 tazas de calabaza pelada y cortada en cubos (piezas de 1/2 pulgada)
- 2 zanahorias grandes, rebanadas
- 2 manzanas peladas, sin el corazón y cortadas en cuartos
- 1 chalote, pelado y cortado en cuartos
- ½ cebolla amarilla, en cuartos
- 4 ramitas de romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2½ tazas de caldo de pollo College Inn®, tibio
- ½ taza de crema espesa, tibia
Elaboración
Precaliente el horno a 450 grados F.
Pele y corte las verduras y las manzanas y colóquelas junto con las ramitas de romero en una bandeja para hornear con borde grande, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta
Ase por 35 minutos hasta que la calabaza moscada y las zanahorias se ablanden, revolviendo la mezcla a la mitad.
Retire las ramitas de romero de la bandeja; transfiera la mezcla de vegetales a una licuadora o procesador de alimentos y triture la mezcla para romper los trozos más grandes y luego mezcle hasta que quede suave.
Una vez que la mezcla esté casi suave, agregue el caldo de pollo tibio y la crema y triture durante 30 minutos más. -60 segundos para combinar. Sirva caliente con pan crujiente, agregue un remolino de crema fresca, hierbas frescas o pepitas asadas saladas como guarnición.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar calabaza normal en lugar de butternut, y cuánto tiempo debería cocerla.
10/11/2025La sopa de calabaza pero con manzana me ha salido deliciosa. La textura es suave y el sabor es dulce y especiado. Me encantó cómo se integraron las manzanas en la receta.
11/11/2025Hola Oriol, puedes usar calabaza normal pero necesitarás cocerla un poco más, unos 10 minutos adicionales. Asegúrate de cortarla en trozos pequeños para que se cocine uniformemente.
12/11/2025