Sopa de Calabacín I

Name: Sopa de Calabacín I
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de margarina; 2 cebollas picadas; 2 patatas peladas y cortadas en cubitos; 8 calabacines picados; 1.25 ml de tomillo seco; 1.25 ml de romero seco; 2.5 ml de albahaca seca; 1.25 ml de pimienta blanca molida; 960 ml de caldo de pollo; 240 ml de leche entera; 60 ml de hojuelas de papa secas; 15 ml de salsa de soya; 60 ml de eneldo fresco picado

Una deliciosa sopa de calabacín con un toque especial de hierbas aromáticas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 133 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 21,5 g, grasa 4,1 g, colesterol 3,1 mg, sodio 182,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, derrita la margarina; agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agregue la papa picada, el calabacín, el tomillo, el romero, la albahaca y la pimienta blanca, y cocine por 5 minutos.

En una olla mediana, agregue el caldo y deje hervir. Agrega la mezcla de calabacín/papa; reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 15 minutos.

Cuando esté cocido, haga puré en un procesador de alimentos o licuadora en lotes. Regrese a la olla, agregue la leche y deje hervir, pero no hierva. Agregue hojuelas de papa secas y salsa de soya, mezcle bien.

Sirva caliente y espolvoree con eneldo fresco picado.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Agregue más hojuelas de papa secas o cocine la sopa por un poco más de tiempo para evaporar el líquido.

Comentarios de la receta Sopa de Calabacín I

2025-11-12 14:56:39

Amets 5/5

Hola Artai, puedes usar mantequilla en lugar de margarina sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el calabacín esté tierno pero no demasiado blando, unos 15 minutos a fuego lento debería ser suficiente.

2025-11-11 23:15:14

Eira 5/5

Me encantó la sopa de calabacín. La verdura quedó perfectamente cocida y el toque de albahaca le dio un sabor delicioso. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

2025-11-10 22:53:10

Artai 4/5

¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el calabacín?

2025-11-10 15:37:36

Sacha 5/5

Hola Irina, puedes usar mantequilla en lugar de margarina sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el calabacín esté tierno después de unos 15 minutos a fuego lento. ¡Espero que disfrutes la receta!

2025-11-09 06:40:29

Zorion 5/5

La sopa de calabacín I estaba deliciosa. Me encantó cómo el tomillo y el romero le dieron un sabor especial. La textura cremosa fue perfecta.

2025-11-08 23:51:22

Irina 4/5

¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer el calabacín?