Name: Sopa de brócoli y queso III
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 960 ml de brócoli fresco, cortado en trozos pequeños; 1½ cuartos de galón de caldo de pollo; 480 ml de leche; 305 g de crema de apio condensada; 32 g de maicena; 120 ml de agua fría; 480 ml de queso Cheddar rallado

Una deliciosa sopa cremosa de brócoli y queso que es perfecta para una cena fría o un almuerzo reconfortante.

Preparación 10 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 40 minutos

Raciones 12

Ingredientes

960 ml de brócoli fresco, cortado en trozos pequeños

1½ cuartos de galón de caldo de pollo

480 ml de leche

305 g de crema de apio condensada

32 g de maicena

120 ml de agua fría

480 ml de queso Cheddar rallado

Información nutricional

Por Ración: 153 calorías, proteína 7,5 g, carbohidratos 10,1 g, grasa 9,4 g, colesterol 28,6 mg, sodio 528,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, cocine el brócoli en el caldo hasta que esté tierno, unos 10 minutos.

En un tazón mediano, mezcle la leche y la sopa de apio condensada. Mezcle la maicena con agua fría, luego incorpórela a la mezcla de sopa. Verter en la olla con el brócoli. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese y burbujee. Agregue el queso y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que esté caliente. No hierva.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Agregue más maicena o cocine la sopa por un tiempo adicional para que se reduzca y espese.

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del Cheddar?

Sí, puede usar cualquier queso que le guste. El Gouda o el Mozzarella también quedan deliciosos en esta sopa.

¿Cómo puedo conservar la sopa sobrante?

Guarde la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. También puede congelarla por hasta 3 meses.

Comentarios de la receta Sopa de brócoli y queso III

2025-11-11 11:37:12

Malena 5/5

Claro que sí, Elías. Puedes usar brócoli congelado, solo asegúrate de que esté bien descongelado antes de cocinarlo. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los trozos y si está fresco o congelado, pero en general debería tardar unos 10-15 minutos.

2025-11-10 22:50:24

Marc 5/5

La sopa de brócoli y queso III ha sido una delicia. Me encantó cómo se espesó la crema de apio condensada al añadirla, salió perfecto.

2025-11-09 08:36:08

Elías 4/5

¿Puedo usar brócoli congelado en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo tardará en cocer?