Sopa de arroz salvaje V
Ingredientes
- 120 g de arroz salvaje crudo
- 15 ml de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 30 g de harina para todo uso
- 1 cuarto de galón de caldo de pollo
- 2 zanahorias grandes, ralladas
- 720 ml de en cubos jamón cocido
- 120 ml de leche
- 30 ml de perejil fresco picado
- 60 ml de vermú dulce
Elaboración
En una cacerola mediana, hierva el arroz en agua durante 30 minutos. Escurra, enjuague y reserve.
Mientras tanto, en una olla grande para sopa, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregue la harina de una vez para formar un roux. Agregue el caldo, poco a poco, y cocine hasta que espese un poco. Agregue las zanahorias, el jamón, la leche, el perejil y el arroz reservado. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue el vermut y cocine a fuego lento durante 30 minutos más. Atender.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz salvaje? ¿Cuánto tiempo necesito para cocerlo?
11/11/2025La sopa de arroz salvaje está deliciosa. Me encantó cómo las zanahorias y el jamón le dan un toque extra de sabor. El arroz estaba perfectamente cocido.
12/11/2025Hola Enric, puedes usar arroz integral en lugar de arroz salvaje. Solo necesitas cocerlo durante unos 25 minutos en agua antes de agregarlo a la sopa. ¡Espero que te quede riquísima!
13/11/2025