Name: Sopa De Arroz Salvaje IV
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de tocino; 1 taza de arroz salvaje crudo; 2 tazas de agua; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de apio picado; ½ taza de pimiento verde picado; 1 (10.75 onzas) lata de crema de champiñones condensada; 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada; 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo; 3½ tazas de agua

Sopa De Arroz Salvaje IV

Prep:: 1 hora Cocinar:: 2 horas Total:: 3 horas Porciones:: 12 Rendimiento:: 3 cuartos

Elaboración

En una cacerola pequeña, cocine el arroz con dos tazas de agua hasta que esté tierno; dejar de lado. Freír el tocino hasta que esté crujiente. Escurra, pero reserve 5 cucharadas de grasa. Desmenuce el tocino y reserve.

Fría las cebollas, el apio y los pimientos verdes en la grasa de tocino hasta que las cebollas estén transparentes. Transfiera las verduras, el arroz y el tocino desmenuzado a una sartén de 5 cuartos. Agregue las sopas de champiñones y pollo, el caldo de pollo y las 3 1/2 tazas de agua restantes. Cocine a fuego medio durante una hora para mezclar todos los sabores.

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