Sopa De Arroz Salvaje I

Name: Sopa De Arroz Salvaje I
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de arroz silvestre; 1 cucharada de aceite vegetal; 4 tazas de agua; 1 cebolla, picada; 1 tallo de apio, finamente picado; 1 zanahoria, finamente picada; ½ taza de margarina; ½ taza de harina para todo uso; 3 tazas de caldo de pollo; 2 tazas de media crema; ½ cucharadita de romero seco; 1 cucharadita de sal

Prep: 10 min

Cocinar: 1 h 10 min

Total: 1 h 20 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 270 calorías, proteínas 5,8 g, carbohidratos 16,2 g, grasas 20,6 g, colesterol 22,4 mg, sodio 747,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague el arroz; desagüe. En una cacerola mediana, combine el arroz, el aceite y el agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras tanto, en una olla grande, cocine la cebolla, el apio y las zanahorias en mantequilla hasta que las verduras estén casi tiernas. Mezcle la harina, cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregar el caldo y el arroz sin escurrir, llevar a ebullición. Cocine y revuelva hasta que espese un poco.

Agregue la crema, el romero y la sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.