Prep: 45 min
Cocinar: 1 h
Total: 1 h 45 min
Raciones: 8
Rendimiento: 8 raciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una cacerola grande, hierva el pollo en 5 tazas de agua durante aproximadamente 30 minutos. Escurra, retenga líquido, y pique el pollo.
2.
En la cacerola a fuego medio, coloque aproximadamente 2 cucharadas del líquido reservado, la cebolla, el ajo y el chile verde. Cocine lentamente y revuelva durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Uno a la vez, mientras agrega gradualmente el líquido restante, mezcle el pollo picado, las papas, el calabacín, los champiñones, el puré de tomate, el maíz dulce, el repollo, las zanahorias y el apio. Vierta el líquido restante y agregue el caldo de pollo y la mezcla de especias. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 1 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
3.
Antes de servir, agregue la crema espesa, mezclando bien. Sirva con una pizca de pimentón.
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