Sopa Cremosa De Verduras

Name: Sopa Cremosa De Verduras
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de margarina; 1 cebolla, finamente picada; 3 papas, peladas y cortadas en cubitos; ¾ taza de apio picado; 2 tazas de zanahorias en rodajas; 2 cucharaditas de sal; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; 3 tazas de caldo de pollo; 3 tazas de leche; ½ cucharadita de perejil seco; ¼ taza de agua fría; ¼ taza de maicena

Porciones: 7

Rendimiento : 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 203 calorías, proteína 6g, carbohidratos 30.3g, grasa 6.8g, colesterol 8.4mg, sodio 801.5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna.

Agregue las zanahorias y el apio y cocine por 10 minutos o hasta que las zanahorias estén un poco tiernas. Agregue agua o caldo, papas, sal y pimienta. Lleve a ebullición y déjelo cocer a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas.

Agregue la leche y el perejil y caliente hasta que hierva.

En un recipiente aparte, mezcle la maicena con agua fría. Cuando esté completamente disuelto, agregue a la sopa caliente, revuelva y sirva.