【 Receta Sopa Cremosa De Rúcula Y Edamame 】2025

Prep: 5 min

Cocinar: 15 min

Total: 20 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 41 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 5,4 g, grasas 1,5 g, sodio 283 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de soja en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine de 2 a 3 minutos, hasta que estén blandas. Agregue edamame y caldo; cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos, hasta que estén tiernos.

Coloque la mezcla en el procesador de alimentos; agregue la leche de soya y la rúcula. Procese durante 1 minuto o hasta que quede suave.

Regrese a la cacerola. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa comience a hervir. Sirva en tazones; cubra con yogur, si lo desea.

Sopa diluida con caldo de verduras adicional según sea necesario.