Name: Patatas Dulces Y Arándanos Especiados
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de maíz Mazola®; ¾ taza de mermelada de naranja; ¾ taza de jugo de manzana; ½ taza de azúcar morena; ⅓ taza de pasas; 1 cucharada Spice Islands® Pumpkin Pie Spice; 1 cucharadita de polvo de curry Spice Islands®; 3 camotes grandes, pelados, cortados en trozos de 1 pulgada; 12 onzas de arándanos frescos; ¼ taza de nueces pecanas finamente picadas

Patatas Dulces Y Arándanos Especiados

Prep:: 15 mins Cocinar:: 50 mins Total:: 1 h 5 mins Porciones:: 12 Rendimiento:: 6 tazas

Elaboración

Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe un molde para hornear con borde de 15 x 10 pulgadas con aceite en aerosol. Combine el aceite, la mermelada, el jugo de manzana, el azúcar moreno, las pasas, las especias para pastel de calabaza y el curry en polvo en un tazón grande. Agregue batatas, arándanos y nueces; mezcle para cubrir bien. Vierta en el molde preparado.

Hornee durante 50 a 60 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas y los arándanos estén tiernos. Vierta en un tazón para servir. Servir inmediatamente.

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