Name: Estofado De Cordero SIN YOLKS®
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 onzas NO YOLKS® Dumplings; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 libra de carne de cordero estofada en trozos de 1 1/2 pulgada; 2 puerros puerros, solo la parte blanca, picados; 2 dientes de ajo, picada; ⅓ taza de vino tinto seco; 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados; 1 taza de caldo de res; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 cucharadita de romero seco triturado; 1 cucharadita de sal; 2 tazas de ejotes cortados congelados, descongelados

Estofado De Cordero SIN YOLKS®

Prep:: 10 mins Cook:: 1 hr 15 mins Total:: 1 hr 25 mins Porciones :: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Prepara los fideos según las instrucciones del paquete

Calienta el aceite en una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Agregue el cordero, la mitad a la vez, y dore por todos lados. Retire cuando haya terminado. Agregue los puerros, el ajo y el vino a la olla y raspe los trozos dorados en el fondo de la olla. Cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los tomates, el caldo, la pimienta y el romero. Llevar a fuego lento. Regrese el cordero a la olla. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue las judías verdes y la sal.

Servir sobre fideos.

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