Name: Salteado De Verduras De Tofu
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de vino para cocinar sake Holland House®; ¼ de taza de jugo de naranja; 1 cucharada de salsa de soja ligera; 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o picado; 1 cucharadita de maicena; 1 cucharada de cilantro picado (opcional); 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas; 1 paquete (14 onzas) de tofu firme, escurrido; 1 cucharada de aceite de cocina; 1½ tazas de guisantes frescos o congelados; 3 zanahorias medianas, en rodajas finas; ¾ taza de cebolla en rodajas finas

Salteado De Verduras De Tofu

Prep:: 15 mins Total:: 15 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Mezcle los ingredientes de la salsa. Ponga a un lado mientras prepara el salteado.

Seque el tofu con una toalla para eliminar el exceso de agua. Córtalo en cubos de 1/2 pulgada.

Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega el aceite y el tofu; revuelva con frecuencia hasta que el tofu esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue los guisantes, las zanahorias y la cebolla. Saltee durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén cocidas, pero todavía crujientes. Agregue la salsa preparada y cocine de 1 a 2 minutos hasta que la salsa se espese un poco. Servir inmediatamente.

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