Sopa Cremosa De Papas Y Puerros II
Prep: :
20 min
Cocinar::
40 min
Total::
1 hr
Raciones::
6
Rendimiento::
6 raciones
Ingredientes
- 8 papas, peladas y cortadas en cubos
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 libra de tocino, cortado en trozos de 1 pulgada
- 3 puerros, en rodajas
- 1 taza de crema espesa
Elaboración
1
En una cacerola u olla grande, hierva las papas y el caldo de pollo. Cocine hasta que las papas estén tiernas. Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, reservando 3 cucharadas de grasa y reservar. Saltee los puerros en la sartén con la grasa de tocino reservada de 8 a 10 minutos.
2
Cuando las papas estén tiernas, agregue los puerros fritos, la crema espesa y el tocino. Revuelva para mezclar y retire del fuego. Servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche en lugar de crema espesa? ¿Cuánto tiempo tardan exactly las papas en cocerse?
11/11/2025Esta sopa cremosa de papas y puerros está deliciosa. Me encantó cómo el tocino le dio un sabor extra. Las papas quedaron perfectamente cocidas.
12/11/2025Hola Eneko, puedes usar leche si lo prefieres, pero la crema espesa le dará una textura más rica y cremosa a la sopa. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los trozos de papa, pero en general tardan unos 15-20 minutos en estar tiernas.
13/11/2025