Sopa Cremosa De Cebolla Vidalia

Name: Sopa Cremosa De Cebolla Vidalia
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cebollas Vidalia, en rodajas finas; 3 cucharadas de margarina; 1 cucharada de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de caldo de pollo; 1 taza de leche; ½ taza de crema batida espesa; 3 yemas de huevo batidas; 1½ cucharaditas de pimentón; pimienta negra molida al gusto; ⅛ cucharada de salsa picante; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 364 calorías, proteína 10 g, carbohidratos 28 g, grasa 24,5 g, colesterol 199,3 mg, sodio 820,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio. Agregue las cebollas: saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.

Agregue la harina y la sal, y mezcle bien. Poco a poco agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Cuando las cebollas estén muy tiernas, agregue la leche y la crema. Calentar a través. Retire 1/2 taza de sopa y mezcle las yemas de huevo. Revuelva lentamente la mezcla de yema de huevo en la sopa en la sartén. Caliente bien, pero no permita que la sopa hierva. Agregue el pimentón, la pimienta negra y la salsa de pimiento rojo picante. Sirva caliente y decore con perejil picado.

Comentarios de la receta Sopa Cremosa De Cebolla Vidalia

2025-11-10 00:33:52

Biel 5/5

Hola Delia, puedes sustituir las cebollas Vidalia por otras como cebolla blanca o amarilla. Lo importante es que estén bien doradas y tiernas antes de agregar el caldo de pollo. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocerlas durante unos 10 minutos a fuego lento después de agregar el caldo para que queden perfectas.

2025-11-09 22:57:43

Maite 5/5

Me encantó esta sopa cremosa de cebolla Vidalia. La hice siguiendo los pasos al pie de la letra y salió deliciosa. El toque de pimentón le dio un sabor riquísimo.

2025-11-08 12:50:52

Delia 4/5

No sé si puedo sustituir las cebollas Vidalia por otras y cuánto tiempo exactly debería cocerlas.