Sopa Cremosa De Caracoles

Name: Sopa Cremosa De Caracoles
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 1 cucharada de harina para todo uso; 5 cebollas verdes, picadas; 2 tazas de caldo de pollo; ¾ taza de apio en rodajas finas; 1 cucharada de perejil fresco picado; ½ cucharadita pimienta negra molida; 2 cucharadas de maicena; 1 litro de leche; 1 taza de crema agria; 1 lata (7 onzas) de caracoles, cortados por la mitad, guarde el líquido

Prep: 25 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 tazas

Información nutricional

Por Ración: 309 calorías , proteína 17,3 g, carbohidratos 14,5 g, grasa 20,2 g, colesterol 85,1 mg, sodio 244,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Batir la harina y cocinar durante 3 minutos, batiendo constantemente. Batir la cebolla verde y cocinar por 1 minuto más. Vierta el caldo de pollo, el apio, el perejil y la pimienta; llévelo a fuego lento y cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Disuelva la maicena en un poco de leche y agréguela a la sopa hirviendo junto con la leche restante. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la sopa se espese y vuelva a hervir a fuego lento, aproximadamente 8 minutos.

Agregue la crema agria y el líquido de la lata de caracoles; vuelva a hervir a fuego lento y cocine por 5 minutos. Agregue los caracoles partidos por la mitad y cocine por 1 minuto más hasta que estén tibios.

Comentarios de la receta Sopa Cremosa De Caracoles

2025-11-13 06:55:19

Jacobo 5/5

Hola Eira, puedes sustituir el caldo de pollo por agua, pero ten en cuenta que esto puede afectar ligeramente el sabor final. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos tal como se indica en la receta y asegúrate de cocinarla a fuego medio-alto para evitar que se queme.

2025-11-12 22:35:57

Pau 5/5

La sopa cremosa de caracoles me quedó deliciosa. El truco fue no dejar de remover la mezcla de harina y mantequilla para evitar que se queme. Los caracoles estaban tiernos y la textura de la sopa era perfecta.

2025-11-11 15:45:07

Eira 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua, y cuánto tiempo tarda en cocinarse.