Sopa Crema De Pollo
Porciones::
4
Rendimiento::
4 a 6 porciones
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 tazas de carne de pollo cocida, finamente picada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Elaboración
1
En una cacerola de 3 cuartos, caliente el aceite. Poco a poco agregue la harina. Deje que esto forme una pasta o roux. Luego, agregue gradualmente la leche y continúe revolviendo hasta que espese.
2
Agregue el pollo a la mezcla de salsa blanca. Agregue azúcar, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
3
Si la sopa no está tan espesa como desea, mezcle una pequeña cantidad de almidón de maíz con una pequeña cantidad de agua y agréguela a la sopa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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