Sopa Crema De Hierbas

Prep: 15 min

Cocinar: 45 min

Total: 1 hr

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 127 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 5,3 g, grasa 9,8 g, colesterol 25,3 mg, sodio 679,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande. Saltee las cebollas hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agregue las espinacas, la albahaca o los berros (consulte la Nota del cocinero) y el perejil. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos"., " Agregue el caldo y el azúcar. Cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos. Agregue lentamente la crema.", "En una sartén aparte, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina pierda su olor crudo, aproximadamente 2 minutos. Batir un poco de la sopa caliente en la mezcla de harina, mezclando hasta que quede suave. Vierta la mezcla de roux lentamente en la sopa, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto.", "Servir en tazones calientes con una guarnición de perejil."]