Sopa Abundante De Pollo Y Verduras I
Ingredientes
- 1 (3 libras) de pollo entero
- 1 cebolla, cortada en rodajas gruesas
- 5 tallos de apio, en rodajas gruesas
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de hojas frescas de albahaca empacadas
- 1 cucharadita molida gruesa pimienta negra
- 5 zanahorias, en rodajas
- 1 calabaza amarilla, en rodajas finas
- 1 calabacín, en rodajas finas
- 1 libra de champiñones frescos, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 12 onzas frescas pasta tortellini
- 2 cucharadas de base de sopa de pollo
- 2 tazas de fideos de huevo crudos
Elaboración
Coloque el pollo, la cebolla, el apio, la sal, la albahaca y la pimienta en una olla de caldo de 10 cuartos. Llene la olla con agua hasta que los ingredientes estén completamente cubiertos y hierva. Deje cocer a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que el pollo esté tierno.
Retire el pollo de la olla con una espumadera y déjelo a un lado para más tarde.
Agregue las zanahorias, la calabaza, el calabacín, los champiñones, el pimiento rojo, los tortellini, la sopa de pollo la base y los fideos crudos a la olla y aumente la temperatura a fuego medio.
Mientras se cocinan los fideos y las verduras, separe el pollo de los huesos. Córtelo en trozos y agréguelo a la sopa en una olla. Asegúrese de agregar agua adicional si los ingredientes no están completamente cubiertos. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos. Disfrutar
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pollo por otra carne y cuánto tiempo debo cocer los fideos.
07/11/2025La sopa me ha salido deliciosa. La verdura se ha quedado crujiente y el caldo estaba riquísimo. Lo único es que la próxima vez le pondría un poco más de albahaca.
08/11/2025Hola Rodolfo, puedes sustituir el pollo por carne de cerdo o ternera, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto a los fideos, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de agregar agua adicional si es necesario para que estén completamente cubiertos mientras se cocinan.
09/11/2025No sé si puedo usar pollo congelado en esta receta y cuánto tiempo debo cocerlo.
11/11/2025Hice la sopa abundant de pollo y verduras y me quedó deliciosa. La parte de cocinar el pollo primero fue genial para que se desprendiera bien de los huesos.
12/11/2025Claro, Idoia. Puedes usar pollo congelado en esta receta, pero asegúrate de descongelarlo antes de cocinarlo. En cuanto al tiempo de cocción, si usas pollo descongelado, lo normal es que necesites unos 45 minutos a una hora para que esté tierno y bien cocido.
13/11/2025