Solomillos De Ternera Con Salsa De Champiñones Y Ajo
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 filetes de lomo de res (7 onzas) (1 1/2 pulgadas de grosor)
- 2 tazas de champiñones portobello en rodajas
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de vino blanco seco o caldo de res
- 1 bolsita (9 onzas) de salsa cremosa para cocinar de champiñones Portobello™ Recipe Starters™
Elaboración
En una sartén de 10 pulgadas, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Espolvoree los bistecs con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine los bistecs de 4 a 6 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén dorados. Reduzca caliéntelo a bajo. Tape; cocine de 6 a 8 minutos para un punto de cocción medio-poco cocido a medio (no cocine demasiado; la carne continuará cocinándose mientras está parada). Retire la carne a una fuente; cubra para mantener caliente
Aumente el fuego a medio . Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén. Agrega los champiñones. Cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo una o dos veces y raspando los trozos dorados, hasta que estén tiernos. Agrega el vino y la salsa para cocinar; calentar hasta hervir. Reduzca el calor; cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté caliente.
Sirva la salsa de champiñones sobre los bistecs.
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