Ensalada de Quinoa, Uvas y Ciruelas Pasas

Ingredientes

• 480 ml de agua
• 240 ml de quinua
• 150 g de uvas rojas partidas por la mitad
• 120 ml de ciruelas pasas Sunsweet® D'Noir™, picadas
• 120 ml de apio en rodajas finas
• 120 ml de cebolla verde en rodajas
• 120 ml de nueces tostadas picadas
• 80 ml de aceite de oliva virgen extra
• 60 ml de vinagre de vino tinto
• 15 ml de miel
• ½ cucharadita de sal, o al gusto
• 1 diente de ajo picado
• Pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración