Sloppy Joes Del Chef John
Prep::
15 mins
Cook::
40 mins
Total::
55 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1½ libras de carne molida extra magra
- ½ cebolla picada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado en cubitos
- 1 taza de agua
- ¾ taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 pizca de salsa Worcestershire
- 1½ cucharaditas de sal, o al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de agua
- 1 pizca de pimienta de cayena , o al gusto
Elaboración
1
Combine la carne molida y la cebolla en una sartén fría, coloque la sartén en un quemador de la estufa y encienda el fuego a medio; cocina y revuelve hasta que la carne se desmorone y se dore. Agregue el ajo y el pimiento morrón a la mezcla de carne; continúe cocinando y revolviendo hasta que las verduras estén tiernas, de 2 a 3 minutos más. Agregue 1 taza de agua. Mezcle el ketchup, el azúcar moreno, la mostaza Dijon, Worcestershire, sal y pimienta. Vierta 1 taza más de agua. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la mezcla se vuelva muy espesa, de 30 a 45 minutos. Ajuste la sal y la pimienta según sea necesario. Sazone con cayena.
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