Name: Sémola Cremosa De Champiñones Morel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de sémola de maíz blanco molida en piedra; 3 tazas de caldo vegetariano con sabor a pollo; 4 champiñones morel secos, o más al gusto; 3 tazas de leche entera; ½ taza de queso parmesano rallado

Preparar: 10 min

Cocinar: 45 min

Adicional: 8 h 30 min

Total: 9 h 25 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones grandes

Ingredientes

1 taza de sémola de maíz blanco molida en piedra

3 tazas de caldo vegetariano con sabor a pollo

4 champiñones morel secos, o más al gusto

3 tazas de leche entera

½ taza de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 14,3 g, carbohidratos 41,9 g, grasa 9,3 g, colesterol 27,1 mg, sodio 564 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la sémola en un recipiente con agua para cubrir. Ponga a un lado para remojar, de 8 horas a toda la noche. Saque cualquier residuo que flote en la superficie, enjuáguelo bien y escúrralo.

Haga hervir el caldo en una cacerola; alejar del calor. Agregue los champiñones y remoje hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos. Colar los champiñones, reservando el caldo. Picar los champiñones.

Llevar a ebullición el caldo reservado y la leche en una cacerola a fuego alto. Agregue la sémola gradualmente, agregue los champiñones y reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sémola esté suave y cremosa, de 40 a 50 minutos. Agregue el queso parmesano hasta que se derrita.

Comentarios de la receta Sémola Cremosa De Champiñones Morel

2025-11-11 16:13:07

Elías 5/5

Hola Rita, puedes sustituir los champiñones morel por otros tipos de setas al gusto. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de remojo puede variar dependiendo del tipo de seta que utilices. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta y revisa la sémola de vez en cuando para asegurarte de que no se pegue al fondo de la cacerola.

2025-11-10 22:15:46

Erik 5/5

La sémola cremosa de champiñones morel me ha salido deliciosa. La técnica de remojar la sémola antes de cocinarla le da un toque extra de sabor y textura.

2025-11-09 11:08:12

Rita 4/5

No sé si puedo sustituir los champiñones morel por otros tipos de setas y cuánto tiempo tardará en cocinarse.