Ensalada De Manzana Y Nueces Con Vinagreta De Arándanos

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Extienda las nueces en una bandeja para hornear en una sola capa.

3.

Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén ligeramente tostados.

4.

En un procesador de alimentos, combine los arándanos, el vinagre, la cebolla, el azúcar y la mostaza.

5.

Haga puré hasta que quede suave; agregue gradualmente el aceite y sazone con sal y pimienta.

6.

En una ensaladera, mezcle las verduras, las manzanas y una cantidad suficiente de la mezcla de arándanos para cubrir.

7.

Espolvorea con nueces y sirve.