Heno De Patata

1.

Corte las papas en espirales usando el rallador mediano en un espiralizador, cortando las espirales con tijeras de cocina después de 4 o 5 rotaciones.

2.

Remoje las espirales de papa en un recipiente con agua durante 20 minutos.

3.

Escurrir y enjuagar bien.

4.

Seque las papas con toallas de papel, eliminando la mayor cantidad de humedad posible.

5.

Coloque las espirales de papa en una bolsa de plástico grande con cierre hermético.

6.

Agregue aceite, sal y pimienta; mezcle para cubrir.

7.

Precaliente una freidora a 360 grados F (180 grados C), Coloque la mitad de las espirales de papa en la canasta para freír e insértelas en la freidora.

8.

Cocine hasta que esté dorado, unos 5 minutos.

9.

Aumente la temperatura a 390 grados F (200 grados C).

10.

Saque la canasta para freír y mezcle las espirales de papa con unas pinzas.

11.

Regrese la canasta a la freidora y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos.

12.

Reduzca la temperatura a 360 grados F (180 grados C) y repita con las espirales de papa restantes.