Name: Scones de arándanos y limón
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de leche; 15 ml de jugo de limón; 270 g de harina para todo uso; 12.5 ml de polvo para hornear; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 120 ml de Gay Lea Butter; 75 g de arándanos secos; 4.2 g de azúcar granulada, para espolvorear

Estos deliciosos scones de arándanos y limón son la merienda perfecta para compartir con amigos o para disfrutar en un día de lluvia. Con su textura suave y esponjosa, y el toque ácido del limón que contrasta con el dulce sabor de los arándanos, estos scones son una verdadera delicia.

Preparación 15 minutos

Cocinado 12-15 minutos

Total 30 minutos

Raciones 8

Ingredientes

240 ml de leche

15 ml de jugo de limón

270 g de harina para todo uso

12.5 ml de polvo para hornear

2.5 ml de bicarbonato de sodio

2.5 ml de sal

120 ml de Gay Lea Butter

75 g de arándanos secos

4.2 g de azúcar granulada, para espolvorear

Información nutricional

Por Ración: 183 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 23,7 g, grasa 8,6 g, colesterol 26,6 mg, sodio 339,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Agregue zumo de limón a la leche y deje reposar 15 minutos.

Precaliente el horno a 220 grados C (218°C (425°F)).

Combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mantequilla y córtala en la mezcla de harina con una batidora de repostería hasta obtener una textura de harina gruesa. Agrega los arándanos secos.

Agregue la leche para humedecer los ingredientes secos.

Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1 cm (½ pulgada). Cortar en círculos o cuadrados de 5 cm (5 cm). Espolvorear con azúcar granulada.

Hornear en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados y cocidos.

¿Cómo sé si mis scones están listos para hornear?

Debes buscar que la masa esté suave y esponjosa, y que los arándanos estén bien distribuidos. Una vez que hayas cortado los scones en forma de círculo o cuadrado, déjalos reposar sobre una bandeja para hornear por unos 5 minutos antes de meterlos al horno.

¿Puedo usar arándanos frescos en lugar de secos?

Sí, puedes usar arándanos frescos en lugar de secos. Simplemente asegúrate de que estén bien secados antes de agregarlos a la mezcla para evitar que la masa se vuelva demasiado húmeda.

¿Cómo puedo hacer que mis scones sean más esponjosas?

Para lograr una textura más esponjosa en tus scones, asegúrate de no amasar la masa demasiado. Mezcla los ingredientes secos y húmedos solo hasta que estén bien combinados, y luego deja reposar la masa antes de hornear.