Scaloppini De Cerdo Con Crema De Mostaza

Name: Scaloppini De Cerdo Con Crema De Mostaza
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de lomo de cerdo, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cucharada de harina para todo uso; 1 cucharada de mantequilla; ⅓ taza de vermú seco; ⅓ taza de caldo de pollo; 1 cucharada de jugo de limón fresco; ½ taza de crema espesa; 1 cucharada de mostaza amarilla preparada; 1 cucharada de mostaza con miel; 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Prep: 15 mins

cocción: 10 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 460 calorías, proteína 20 g, carbohidratos 15,4 g , grasa 31,4 g, colesterol 146,1 mg, sodio 255,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pase las rebanadas de lomo de cerdo por la harina y sacuda el exceso. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el lomo en la mantequilla caliente hasta que esté dorado por ambos lados y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos. Retirar a una fuente y mantener caliente.

Vierte el vermut en la sartén y lleva a fuego lento; cocine por 1 minuto. Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón. Cocine y revuelva hasta que se reduzca a la mitad. Agregue la crema, la mostaza amarilla, la mostaza con miel y la pimienta de Jamaica. Vierta la salsa sobre el cerdo para servir.