Name: Sándwiches De Pollo Tirados A La Barbacoa
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes; 5 dientes de ajo; 1½ tazas de salsa barbacoa (como KC Masterpiece® Original); ½ taza de vinagre de sidra de manzana; sal y pimienta negra molida al gusto; 8 bollos grandes de sándwich de semillas de sésamo; 8 rebanadas de queso mozzarella

Prep: 10 mins

Cook: 4 hrs 10 min

Total: 4 h 20 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 sándwiches

Ingredientes

2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes

5 dientes de ajo

1½ tazas de salsa barbacoa (como KC Masterpiece® Original)

½ taza de vinagre de sidra de manzana

sal y pimienta negra molida al gusto

8 bollos grandes de sándwich de semillas de sésamo

8 rebanadas de queso mozzarella

Información nutricional

Por Ración: 517 calorías, proteína 37,7 g, carbohidratos 61,6 g, grasa 11,6 g, colesterol 82,5 mg, sodio 1225,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta y cúbralo con agua. Cocine a temperatura alta hasta que ya no esté rosado en el centro y se deshaga cuando lo tire, aproximadamente 4 horas.

Haga puré de cebolla y ajo en el tazón de un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.

Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenuce la carne con 2 tenedores. Deseche el agua de cocción.

Regrese el pollo a la olla de cocción lenta. Agregue la mezcla de cebolla y ajo en puré, la salsa barbacoa, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcle bien y cocine a temperatura alta hasta que se caliente por completo, aproximadamente 10 minutos.

Servir en panecillos con queso mozzarella.