Salteado De Verduras De Sésamo Con Arroz

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

En una cacerola combine el caldo, el arroz y la margarina.

3.

Tapar y llevar a ebullición a fuego alto.

4.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que se absorba todo el líquido.

5.

Coloque las semillas de sésamo en una bandeja para hornear pequeña y hornee en horno precalentado durante 5 a 6 minutos, o hasta que estén doradas; dejar de lado.

6.

Mientras tanto, caliente el aceite de maní en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.

7.

Agregue los espárragos, el pimiento, la cebolla, los champiñones, el jengibre y el ajo y saltee durante 4 a 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

8.

Agregue la salsa de soya y cocine por 30 segundos.

9.

Retire del fuego y agregue el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas.

10.

Servir sobre arroz.