Name: Salteado de pollo con sal y pimienta
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de sal marina en escamas; 10 ml de pimienta negra finamente molida; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto; 5 ml de polvo de cinco especias chinas; 5 ml de pimentón molido; 15 ml de aceite vegetal; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, recortadas y cortadas en cuartos; 454 g de floretes de brócoli, cortados por la mitad; 3 zanahorias pequeñas, peladas y cortadas en trozos del tamaño de una cerilla

Esta receta es una opción rápida y deliciosa para cuando quieres algo sabroso pero no tienes mucho tiempo. El salteado de pollo con sal y pimienta es un plato fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier momento.

Preparación 10 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

15 ml de sal marina en escamas

10 ml de pimienta negra finamente molida

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto

5 ml de polvo de cinco especias chinas

5 ml de pimentón molido

15 ml de aceite vegetal

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, recortadas y cortadas en cuartos

454 g de floretes de brócoli, cortados por la mitad

3 zanahorias pequeñas, peladas y cortadas en trozos del tamaño de una cerilla

Información nutricional

Por Ración: 223 calorías, proteína 28,4 g, carbohidratos 13,1 g, grasa 7,1 g, colesterol 67,2 mg, sodio 1442,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la sal marina, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo, el polvo de cinco especias y el pimentón en un recipiente poco profundo hasta que se mezclen.

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o en un wok a fuego medio. Presione suavemente ambos lados de los trozos de pollo en la mezcla de condimentos y colóquelos en la sartén caliente. Cocine, revolviendo ocasionalmente para voltear los trozos de pollo, hasta que el pollo esté dorado por ambos lados y la carne ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 10 minutos.

Agregue el brócoli y las zanahorias a la sartén y cocine, revolviendo de vez en cuando, durante otros 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. Sirva caliente y disfrute.

¿Qué puedo usar como sustituto del brócoli?

Puedes usar col rizada, espinacas o incluso coliflor en lugar del brócoli.

Comentarios de la receta Salteado de pollo con sal y pimienta

2025-11-12 06:56:04

Elías 5/5

Hola Ioritz, puedes usar sal marina en escamas sin problema, solo asegúrate de molerla un poco si los cristales son grandes. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, como está cortado en trozos pequeños y se cocina a fuego medio, debería tardar unos 10 minutos en estar listo.

2025-11-11 11:41:25

Delfina 5/5

Me encantó esta receta, el salteado de pollo con sal y pimienta estaba delicioso. La técnica de saltear funcionó muy bien y las verduras quedaron perfectas.

2025-11-10 01:17:36

Ioritz 4/5

No sé si puedo usar sal marina en escamas en lugar de sal fina. ¿Cuánto tiempo tardará el pollo en cocinarse?