Salteado De Pollo Al Ajillo

Name: Salteado De Pollo Al Ajillo
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de maní; 6 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; 1 manojo de cebollas verdes picadas; 1 cucharadita de sal; 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras; 2 cebollas, en rodajas finas; 1 taza de repollo en rodajas; 1 pimiento rojo, en rodajas finas; 2 tazas de guisantes dulces; 1 taza de caldo de pollo; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de azúcar blanca; 2 cucharadas de maicena

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 337 calorías, proteína 31,7 g, carbohidratos 32,3 g, grasa 8,6 g, colesterol 67,1 mg, sodio 1363,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de maní en un wok o sartén grande. Cuando el aceite comience a humear, agregue rápidamente 2 dientes de ajo picados, raíz de jengibre, cebollas verdes y sal. Revuelva hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pollo y revuelva hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos. Agregue los 4 dientes de ajo picados restantes y revuelva. Agregue las cebollas dulces, el repollo, el pimiento, los guisantes y 1/2 taza de caldo/agua y cubra.

En un tazón pequeño, mezcle la 1/2 taza restante de caldo/agua, la salsa de soya, el azúcar y la maicena. Agregue la mezcla de salsa al wok/sartén y revuelva hasta que el pollo y las verduras estén cubiertos con la salsa espesa. Sirva inmediatamente, sobre arroz caliente si lo desea.

Comentarios de la receta Salteado De Pollo Al Ajillo

2025-11-13 11:34:51

Aroa 5/5

Hola Leandro, puedes usar aceite de oliva en lugar de maní si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las verduras estén un poco crujientes y el pollo esté bien cocido. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-12 23:25:33

Concha 5/5

Me encantó esta receta. El salteado de pollo al ajillo me quedó delicioso, sobre todo porque el jengibre le da un toque especial. Las verduras se cocinaron en su punto y la salsa espesa fue perfecta.

2025-11-11 22:45:59

Nerea 5/5

Hola Eugenio, puedes probar a sustituir el jengibre por comino o pimentón dulce. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos al pie de la letra y asegúrate de que el pollo esté bien sellado antes de añadir las verduras. De esta manera, todo debería estar listo en unos 20-25 minutos.

2025-11-11 13:01:50

Leandro 4/5

No sé si puedo sustituir el maní por otro aceite y cuánto tiempo debo cocinar las verduras.

2025-11-10 15:24:25

Efrén 5/5

La receta del salteado de pollo al ajillo me ha encantado. Me ha salido muy bien, el truco está en no dejar que se quemen los ajos y en añadir el caldo poco a poco para que la salsa espese correctamente.

2025-11-09 15:39:03

Eugenio 4/5

No sé si puedo sustituir el jengibre por otro tipo de especia y cuánto tiempo tardará en cocinarse todo junto.