Name: Salteado De Okra Del Chef Kiran
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 libra de okra pequeña; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 1 diente de ajo picado; ½ cucharadita de jengibre fresco picado; 2 cebollas cortadas en cuartos; 2 roma (ciruela) tomates, cortados en cuartos; 1 cucharada de cilantro fresco picado

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal

1 libra de okra pequeña

½ cucharadita de cúrcuma molida

1 diente de ajo picado

½ cucharadita de jengibre fresco picado

2 cebollas cortadas en cuartos

2 roma (ciruela) tomates, cortados en cuartos

1 cucharada de cilantro fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 125 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 14,8 g, grasa 7,1 g, sodio 13,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva la okra hasta que esté tierna y dorada, aproximadamente 3 minutos. Transfiera la okra a un plato.

Espolvoree la cúrcuma en el aceite caliente; caliente hasta que la cúrcuma se vuelva aromática, de 1 a 2 minutos. Agrega el ajo, el jengibre, las cebollas y los tomates; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agregue la okra a la mezcla de cebolla. Adorne con cilantro.